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미세먼지 씻어내는 톳 두부 무침
재료: 톳 100g, 부침용 두부 1/2모, 당근 1/4개, 아스파라거스 5대, 양념장(깨소금 2큰술, 국간장 1작은술, 참기름 2큰술, 소금·설탕 약간씩)
1. 톳은 3cm 길이로 썰고, 당근은 가늘게 채 썬 다음 각각 끓는 물에 가볍게 데친다.
2. 아스파라거스는 데친 뒤 찬물에 헹구고 3cm 길이로 썬다.
3. 두부는 면포에 넣어 가볍게 물기를 짠 다음 성글게 으깬다.
4. 으깬 두부에 재료를 한데 섞은 양념장을 넣어 버무린 뒤 데친 톳과 당근, 아스파라거스를 넣어 살살 버무린다.
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