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미세먼지 씻어내는 파래 무초절임
재료: 파래 200g, 무 100g, 송송 썬 홍고추·청양고추 1/2개씩, 양념장(식초 2큰술, 설탕·매실청·고춧가루 2작은술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2작은술)
1. 무는 가늘게 채 썰고, 파래는 5cm 길이로 자른다.
2. 한데 섞은 양념장을 채 썬 무와 버무린 다음 숨이 죽으면 손질한 파래와 청양고추를 넣어 버무린다.
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