대장암에 좋은 식물 블루베리
블루베리는 세계 10대 건강음식 중 하나다. 모든 채소와 과일을 통틀어 항산화 효과가 으뜸이라고 알려져 있다. 블루베리의 항산화 효과는 모든 채소와 과일을 통틀어 으뜸이다.
미국농무부(USDA) 산하 인간영양연구센터(HNRCA)에서 블루베리와 40여가지 신선한 과일, 채소의 항산화 효과를 비교, 연구한 결과 블루베리의 산화방지 기능이 최고로 기록된 것으로 확인됐다. 이 같은 결과는 블루베리의 파란색을 구성하는 파이토케미칼인 '안토시안'과 관련 깊다.
각종 질병 예방에도 도움이 된다. 미국 캘리포니아대 데이비스 박사팀의 연구 결과, 블루베리는 우리 몸에 해롭게 작용하는 LDL 콜레스테롤 형성량을 감소시켜, 궁극적으로 심장질환 예방에도 기여한다. 또 다른 연구에서는 노화에 따른 정신적 손상을 늦추는 효과가 밝혀졌다.
블루베리의 안토시아닌은 우리 눈에도 이롭다. 시각기능 향상, 야간시력 향상, 시야 확대, 백내장과 녹내장 방지 등의 효과를 기대할 수 있다. 특히 블루베리는 소화기관에 탁월하다. 스웨덴에서는 어린이들의 설사병을 치료할 때 건조 블루베리를 사용한다.
블루베리에 들어 있는 자연물질인 안토시아노사이드라 성분은 대장균(E.Coli)을 죽이는 역할을 한다. 블루베리는 식이섬유의 주요 공급원이기도 하다. 블루베리 100g 안에는 식이섬유가 2.7g 함유돼 있어, 대장암 예방 효과를 기대할 수 있다.
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